Il lemma cremóre

Definizioni

Definizione di Treccani

cremóre
s. m. [dal lat. cremor -oris «decotto, sugo denso», prob. der. di cremare «bruciare»]. – propr., la parte più densa di una sostanza. oggi soltanto nella locuz. c. di tàrtaro (o cremortàrtaro), il tartrato acido di potassio, costituente allo stato grezzo i grumi delle botti, e i residui in genere della vinificazione, da cui viene recuperato industrialmente, per essere utilizzato nella preparazione di acque gassate, lieviti artificiali, in tintoria come mordente e in conceria.

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Definizione di Hoepli

cremore
[cre-mó-re]

s.m. (pl. -ri)
1. parte più densa, estratto di una sostanza
|| chim cremore di tartaro, composto organico, tartrato acido di potassio, ricavato dalle fecce dei vini e dalla gruma delle botti, usato in tintoria come mordente, nella preparazione di lieviti artificiali, di bevande acidule e in farmacia come lassativo
2. ant. incrostazione, sedimento

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Definizione di Garzanti linguistica

cremore
[cre-mó-re]
pl. -i
(non com.) parte densa estratta da alcune sostanze

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Etimologia

← dal lat. cremōre(m) ‘decotto, sugo denso’, prob. deriv. di cremāre ‘bruciare’.