Il lemma féṡa
Definizioni
Definizione di Treccani
féṡa
s. f. [forse dall’ant. alto ted. fësa «buccia»]. – in macelleria, nome dato in varie regioni dell’italia settentr. a un taglio pregiato di carne bovina, altrove chiamato scannello e rosa.
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Definizione di Hoepli
fesa
[fé-ṣa]
Taglio di carne di vitello o di manzo ricavato dalla parte più pregiata del culaccio: f. di vitello al forno
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Definizione di Garzanti linguistica
fesa
[fé-ʃa]
pl. -e
(region. sett.)
1. taglio di carne nella coscia del bue o del vitello
2. taglio di carne nel petto del tacchino
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Etimologia
← voce lomb. di etimo incerto.
Termini vicini
fèrzo fèrza fervoróso fervorino fervóre fèrvido fervidézza fèrvere fervènte feruta fèrula fertirrigazióne fertirrigare fertiliżżazióne fertiliżżare fertiliżżante fertilità fèrtile fèrsa ferruminatòrio ferruginóso ferrugigno ferrovière ferroviàrio ferrovìa ferrovècchio ferrotranvière ferrotranviàrio ferróso ferromodellìstico fescennino fesserìa fésso fessura fessurarsi fessurazióne fèsta festaiòlo festante festare festeggiaménto festeggiare festeréccio festévole festinare festino fèstival festivalièro festività festivo festonato festóne festosità festóso festuca fetale fetènte fetenzìa fètere fetìccio