Il lemma fricassèa

Definizioni

Definizione di Treccani

fricassèa
s. f. [dal fr. fricassée, propr. part. pass. femm. di fricasser, composto di frire «friggere» e casser «spezzare»]. –
1. spezzato di vitello, di agnello o di pollo, cotto in casseruola con burro ed erbe aromatiche, funghi freschi o secchi, cui si aggiungono rossi d’uovo frullati e succo di limone: cucinare in f.; pollo in f. o f. di pollo.
2. fig. Mescolanza confusa di cose varie, scritto o discorso disordinato, e simili.

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Definizione di Hoepli

fricassea
[fri-cas-sè-a]

s.f. (pl. -sèe)
1. gastron spezzatino di vitello o di altra carne, cotto in salsa d'uovo e limone, variamente aromatizzato: una f. d'agnello; pollo in f.
2. fig. miscuglio di cose disordinate
|| Discorso, scritto disordinato
|| fare di qualcosa una fricassea, rovinarla, mandarla in pezzi e sim.

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Definizione di Garzanti linguistica

fricassea
[fri-cas-sè-a]
pl. -ee
1. spezzatino di vitello, agnello, pollo ecc., stufato in tegame e condito con salsa a base di uova e limone
2. disordinata mescolanza di cose diverse | scritto, discorso confuso

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Etimologia

← adattamento it. del fr. fricassée, propr. part. pass. f. di fricasser ‘cuocere in salsa’.