Il lemma giuncata
Definizioni
Definizione di Treccani
giuncata
s. f. [der. di giunco1]. – Latte crudo rappreso, con aggiunta di caglio non salato, messo a scolare in un cestello di giunchi o su piccole stuoie.
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Definizione di Hoepli
giuncata
[giun-cà-ta]
tosc. latte coagulato e non salato che si mette a scolare in cestelli o si avvolge in stuoie di giunchi
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Definizione di Garzanti linguistica
giuncata
[giun-cà-ta]
pl. -e
(region. tosc.) latte rappreso non salato che si mette a scolare in cestelli o su piccole stuoie di giunco.
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Termini vicini
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