Il lemma gustare

Definizioni

Definizione di Treccani

gustare
v. tr. e intr. [lat. gustare, der. di gustus -us «gusto»]. –
1. tr. a. avvertire e distinguere il sapore di qualche cosa per mezzo del gusto: sono così raffreddato che non riesco a g. nulla. b. assaggiare di un cibo o di una bevanda quanto basta per sentirne il sapore: gustiamo questo vino; prenderò solo un pezzetto di torta, tanto per gustarla; g. a fior di labbra; per estens., mangiare o bere in piccola quantità, spec. in frasi negative: di non gustar d’alcuna sorte mai più vivanda, fermo era e disposto (ariosto). col di partitivo: qual si fé glauco nel gustar de l’erba che ’l fé consorte in mar de li altri dèi (dante); ti farò gustare del mio vino. c. provare piacere del sapore di qualche cosa, assaporare: mangiava lentamente per meglio g. quella bella bistecca; se vuoi g. veramente questo vino, ti consiglio di berlo freddo; g. un bicchierino di liquore, una sigaretta, un sigaro; anche rafforzato con la particella pron.: finalmente posso gustarmi un buon caffè!; e in frasi negative: metteva il cibo in bocca distrattamente, senza gustarlo; a mangiare da solo, non si riesce a g. le pietanze. d. fig. provare intimo godimento, diletto e soddisfazione di qualche cosa (anche in senso estetico, e in questo caso il verbo fa riferimento alla capacità di apprezzare la bellezza di opere d’arte): g. la dolcezza di una giornata primaverile; g. il silenzio, la quiete della campagna; g. la musica, la pittura, la poesia; spesso con la particella pron.: gustarsi una scenetta divertente, uno spettacolo, un disco di musica leggera; è possibile che non mi sia concesso di gustarmi in pace una mezz’ora di siesta?
2. intr. (aus. avere) a. piacere, esser conforme al gusto: ti gusterebbe un bicchierino di porto? b. fig. andare a genio, far piacere, riuscire gradito (soprattutto in frasi limitative o negative): certe litigate mi gustano poco; il tuo comportamento non mi gusta affatto.

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Definizione di Hoepli

gustare
[gu-stà-re] (gùsto)

a v.tr.
1. esercitare il senso del gusto, distinguere un sapore per mezzo del gusto: con questo raffreddore gusto poco o nulla
|| Assaggiare per sentire e giudicare il sapore: gusta un pezzetto di questa torta; abbiamo gustato il vino nuovo
2. mangiare o bere una cosa con piacere: questo vinello me lo voglio g. in pace; chi mangia in fretta gusta poco i cibi
SIN. assaporare
3. fig. apprezzare, godere di un piacere spirituale o intellettuale: g. la musica classica; g. la pittura moderna; gustarsi un bel concerto
b v.intr. (aus. essere, raro avere)
Piacere, garbare, riuscire gradito: i liquori forti non mi gustano

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Definizione di Garzanti linguistica

gustare
[gu-stà-re]
a aus. avere
1. avvertire il sapore per mezzo del gusto: con questo raffreddore non riesco a gustare i cibi | assaggiare una piccola quantità di cibo o bevanda per sentirne il gusto: gusta un po’ di questa torta
2. provare piacere sentendo il sapore; assaporare: un dolce da gustare lentamente
3. apprezzare qualcosa ricavandone godimento: ho gustato quel film dall’inizio alla fine
♦ v.intr.
a aus. essere
(fam.) piacere, riuscire gradito [+ a]: l’idea non mi (= a me) gusta; mi (= a me) gusterebbe andare al mare

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Etimologia

← lat. gustāre, deriv. di gŭstus ‘gusto’.