Il lemma oleina

Definizioni

Definizione di Treccani

oleina
s. f. [der. del lat. oleum «olio», col suffisso chim. -ina]. –
1. in chimica organica, gliceride (più propriam. detto trioleina) dell’acido oleico, che si presenta come un liquido oleoso, incolore, componente principale dell’olio d’oliva e presente in diversi altri grassi, animali e vegetali.
2. nell’industria, nome con cui viene indicato l’acido oleico greggio, che si ricava dalle miscele di acidi grassi ottenuti per saponificazione o idrolisi dai sevi o da altre materie grasse (o. di saponificazione, ecc.); è un liquido di colore da giallo a bruno, di odore e sapore di rancido, usato, tra l’altro, nell’industria dei saponi e dei lubrificanti.

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Definizione di Hoepli

oleina
[o-le-ì-na]

s.f.
chim composto organico, gliceride dell'acido oleico, liquido, oleoso e incolore, costituente principale dell'olio di oliva e di molti grassi vegetali o animali
|| Nell'industria, acido oleico allo stato greggio

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Definizione di Garzanti linguistica

oleina
[o-le-ì-na]
pl. -e
1. (chim.) gliceride dell’acido oleico, presente come costituente essenziale nei grassi animali e vegetali
2. nome commerciale dell’acido oleico greggio

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Etimologia

← deriv. del lat. olĕum ‘olio’, col suff. -ina.