Il lemma peptoniżżazióne
Definizioni
Definizione di Treccani
peptoniżżazióne
s. f. [der. di peptonizzare]. – In biochimica, la trasformazione delle proteine in peptoni, che avviene per un processo di scissione incompleta delle proteine stesse a opera di fermenti proteolitici (proteasi).
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Definizione di Hoepli
peptonizzazione
[pep-to-niẓ-ẓa-zió-ne]
chim trasformazione delle proteine in peptoni per azione della pepsina
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Definizione di Garzanti linguistica
peptonizzazione
[pep-to-niʒ-ʒa-zió-ne]
pl. -i
(biol.) trasformazione delle proteine in peptoni a opera della pepsina
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Etimologia
← deriv. di peptone.
Termini vicini
peptóne peptògeno peptiżżazióne peptìdico peptide pèptico pepsina pèpsi pèppola pepònide pèplo pepita pepino pepièra peperóne peperoncino peperonata peperòmia peperita peperino pépe pepato pepare pepaiòla peòta peònio peònia peóne peòcio penżolóni pér pér- pèra peràcido peraltro peramèle peranco perbacco perbène perbenismo perbenista perbenìstico perborato perbòrico pèrca percalle percentile percentüale percentualiżżare percepìbile percepire percettìbile percettività percettivo percètto percettóre percezióne percezionismo perche percifórmi