Il lemma pepsina
Definizioni
Definizione di Treccani
pepsina
s. f. [der. del gr. πέψις «digestione»]. – in biochimica, enzima proteolitico del succo gastrico che deriva, per azione dell’acido cloridrico, dal pepsinogeno secreto dalle ghiandole dello stomaco: in ambiente acido, determina la trasformazione delle sostanze proteiche in peptoni, solubili in acqua; la pepsina estratta a fresco (generalmente dalla mucosa gastrica del maiale) viene somministrata, di solito in associazione con acido cloridrico, nel trattamento di alcune dispepsie.
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Definizione di Hoepli
pepsina
[pe-psì-na]
biol enzima presente nel succo gastrico che trasforma le sostanze albuminoidi degli alimenti in peptoni, facilmente solubili e assimilabili
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Definizione di Garzanti linguistica
pepsina
[pe-psì-na]
pl. -e
(biol.) enzima contenuto nel succo gastrico, che scompone le sostanze proteiche in peptoni
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Etimologia
← deriv. del gr. pépsis ‘digestione’.
Termini vicini
pèpsi pèppola pepònide pèplo pepita pepino pepièra peperóne peperoncino peperonata peperòmia peperita peperino pépe pepato pepare pepaiòla peòta peònio peònia peóne peòcio penżolóni pènżolo penżolare penùria penùltimo pènula pentotàl pentòṡio pèptico peptide peptìdico peptiżżazióne peptògeno peptóne peptoniżżazióne pér pér- pèra peràcido peraltro peramèle peranco perbacco perbène perbenismo perbenista perbenìstico perborato perbòrico pèrca percalle percentile percentüale percentualiżżare percepìbile percepire percettìbile percettività