Il lemma peptiżżazióne

Definizioni

Definizione di Treccani

peptiżżazióne
s. f. [der. di peptizzare]. – in chimica, la liquefazione o la trasformazione di un sistema colloidale dallo stato di gel a quello di sol, che si verifica quando a un gel si aggiungono piccole quantità di acidi o di basi: gli ioni h^⁺ o oh^- vengono fortemente assorbiti dalle particelle del gel, che si caricano tutte o positivamente o negativamente e che perciò si respingono, formando un sol più o meno stabile. Il termine viene usato anche per sostanze solide, porose, come, per es., il carbone attivo, il quale, in alcune soluzioni, può rimanere sospeso anche a lungo.

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Definizione di Hoepli

peptizzazione
[pep-tiẓ-ẓa-zió-ne]

s.f. (pl. -ni)
chim trasformazione di una sostanza solida o liquida in una soluzione colloidale

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Definizione di Garzanti linguistica

peptizzazione
[pep-tiʒ-ʒa-zió-ne]
pl. -i
(chim.) passaggio di una sostanza solida o liquida allo stato di soluzione colloidale, oppure trasformazione di un gel in sol

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Etimologia

← deriv. del gr. peptikós ‘digestivo’.