Il lemma perfrigerazióne
Definizioni
Definizione di Treccani
perfrigerazióne
s. f. [der. del lat. perfrigerare «raffreddare interamente»]. – lo stesso che raffreddamento; è termine usato per lo più in medicina, spec. con riferimento all’organismo umano o a una sua parte.
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Definizione di Hoepli
perfrigerazione
[per-fri-ge-ra-zió-ne]
1. tecn tecnica di raffreddamento rapido a temperatura bassissima, impiegata spec. nell'industria della conservazione alimentare; surgelazione
2. med congelamento
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Definizione di Garzanti linguistica
perfrigerazione
[per-fri-ge-ra-zió-ne]
pl. -i
1. (med.) il perfrigerare, l’essere perfrigerato
2. nell’industria alimentare, raffreddamento a temperature bassissime di prodotti alimentari per garantirne la perfetta conservazione.
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Termini vicini
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