Il lemma pizza

Definizioni

Definizione di Treccani

pizza
s. f. [voce già presente nel lat. mediev., forse der. da un ant. alto-ted. bizzo, pizzo «boccone, pezzo di pane, focaccia», diffusa in epoca recente attraverso il napoletano]. –
1. preparazione culinaria, a base di farina di grano (o anche di granturco, castagne, ecc.), impastata con acqua o latte, lievito, uova, e olio o sugna o burro, con l’aggiunta di ingredienti varî e cotta in forno, generalm. in forme rotonde e basse: p. dolce, salata; p. pasquale (o di pasqua); p. rustica, diversa nelle varie regioni, e consistente, per es., in umbria e in toscana in una focaccia di farina, uova, formaggio, pepe e ciccioli, lievitata e ben cresciuta. in partic., sottile focaccia fatta di farina impastata con acqua e lievito, spianata a mano in forma rotonda, variamente condita e cotta in forno, generalm. a legna: p. alla napoletana o p. napoletana (v. napoletano, n. 1); p. margherita (v. margherita, n. 4); p. alla marinara o p. marinara (v. marinaro, n. 1); p. ai funghi, al prosciutto, p. capricciosa, p. (alle) quattro stagioni; p. rustica, p. pasquale, ecc. pizza a taglio (o a metro), quella disposta in apposite teglie rettangolari e cotta in forni elettrici, che viene venduta a peso. pizza a portar via, quella preparata e sistemata in un apposito contenitore per consumo casalingo. a roma, denominazione di una schiacciata di pasta di pane cotta in forno e condita con sale e olio crudo, che si mangia come il pane, spesso con in mezzo prosciutto, ricotta o altro (è detta anche p. bianca, per distinguerla dalla p. rossa, quella cioè condita con il pomodoro).
2. a. estens. ciò che risulta di un oggetto in seguito a schiacciamento: si è seduto sul cappello e l’ha fatto diventare una pizza. b. fig. persona o cosa terribilmente noiosa, insopportabile: quell’uomo è una vera p.; che pizza, questo film!
3. nel gergo cinematografico, la scatola circolare in metallo in cui viene conservata e trasportata la pellicola di un film e, per estens., la pellicola stessa. per analogia, nella tecnica dei calcolatori elettronici, la scatola circolare, per lo più di materiale plastico, in cui viene (o veniva) conservato il nastro magnetico. ◆ dim. pizzétta (v. pizzetta¹).

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Definizione di Hoepli

pizza
[pìz-za]

s.f.
1. gastron focaccia di pasta di pane condita con pomodoro, olio, origano, acciughe, mozzarella e infiniti altri ingredienti a piacere, cotta al forno: p. margherita, quattro stagioni, capricciosa, marinara
|| estens. focaccia dolce o salata, variamente condita
2. fig. persona o cosa noiosa, intollerabile: che p. quell'uomo; una commedia che è una p.
3. cinem, gerg. rotolo di pellicola cinematografica contenuto in una scatola metallica rotonda e piatta
‖ dim. pizzétta

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Definizione di Garzanti linguistica

pizza
[pìz-za]
pl. -e
1. focaccia molto schiacciata condita di solito con olio, pomodoro, mozzarella e altri ingredienti; è una specialità napoletana oggi diffusa ovunque: pizza margherita, marinara, quattro stagioni | focaccia di pasta lievitata, dolce o salata: pizza rustica; pizza pasquale dim. pizzetta
2. (fam.) persona o cosa estremamente noiosa
3. nel linguaggio cinematografico, la scatola piatta e circolare in cui si custodisce un rotolo di pellicola; la pellicola stessa

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Etimologia

← etimo incerto; forse di origine germ., dal longob. bĭzzo ‘morso, focaccia’.