Il lemma erborinato

Definizioni

Definizione di Treccani

erborinato
agg. [der. del milan. erborìn «prezzemolo», calco del fr. persillé, der. di persil «prezzemolo»]. – Di formaggio striato di muffa verde, come per es. il gorgonzola.

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Definizione di Hoepli

erborinato
[er-bo-ri-nà-to]

agg.
gastron di formaggio striato di righe verdi di muffa: gorgonzola e.

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Definizione di Garzanti linguistica

erborinato
[er-bo-ri-nà-to]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
si dice di formaggio chiazzato di muffa verde, come il gorgonzola

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Etimologia

← deriv. del milan. erborìn ‘prezzemolo’ (da erba), con riferimento al colore; corrisponde al fr. persillé ‘prezzemolato’ (da persil ‘prezzemolo’).