Il lemma garżuòlo

Definizioni

Definizione di Treccani

garżuòlo
s. m. [lat. *cardiŏlum, dim. del gr. καρδία «cuore»; nel secondo sign., avvicinato a garzare «cardare»]. –
1. la parte centrale e più tenera del cavolo, della lattuga e d’altre verdure commestibili, detta più comunem. grumolo.
2. Canapa cardata e pulita.

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Definizione di Hoepli

garzuolo
[gar-ẓuò-lo]

s.m.
1. raro grumolo
2. ant. canapa ben cardata, pulita e pronta per la filatura

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Definizione di Garzanti linguistica

garzuolo
[gar-ʒuò-lo]
pl. -i
1. canapa cardata e pulita
2. il cuore, la parte più interna e tenera di ortaggi a cespo (cavolo, lattuga ecc.)

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Etimologia

← lat. volg. *cardiŏlu(m), dim. del gr. kardía ‘cuore’; nel sign. di ‘canapa cardata’, avvicinato a garzo.