Il lemma gràmola

Definizioni

Definizione di Treccani

gràmola
s. f. [prob. voce di origine mediterranea]. –
1. maciulla per separare dalle fibre legnose le fibre tessili della canapa e del lino; serve anche per la gramolatura delle olive.
2. apparecchio usato nell’industria delle paste alimentari per rendere più omogeneo e amalgamato l’impasto fornito dalle impastatrici: g. a stanga, a rulli scanalati, a molazza, a coltelli.

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Definizione di Hoepli

gramola
[grà-mo-la]

s.f.
1. tecn apparecchio con cui i pastai rendono più liscio e omogeneo l'impasto, che viene compresso e manipolato da una serie di rulli, da una mola, o da coltelli smussati
|| ant. impastatrice a mano per la pasta di pane
2. tess apparecchio per maciullare la canapa e il lino, allo scopo di separare le fibre tessili da quelle legnose

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Definizione di Garzanti linguistica

gramola
[grà-mo-la]
pl. -e
1. macchina per separare le fibre tessili della canapa e del lino dalle fibre legnose
2. arnese usato per impastare il pane

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Etimologia

← etimo incerto; forse voce di orig. imitativa.