Il lemma scorzonéra

Definizioni

Definizione di Treccani

scorzonéra
s. f. [dal catal. escurçonera, der. di escurçó «vipera» (v. scorzone¹)]. – nome attribuito dapprima a una specie di piante composite tubuliflore attualmente inclusa nel genere scorzonera con la denominazione di scorzonera hispanica, nota anche come s. viperina perché le sue radici erano ritenute un antidoto contro il veleno delle vipere, oggi usata come apprezzato ortaggio. il genere comprende circa 150 specie originarie dell’europa e dell’asia, di cui una dozzina in italia: sono erbe di solito perenni con fusto poco ramoso e foglie in prevalenza lineari simili a quelle delle graminacee, capolini con lungo peduncolo e fiori gialli, rosa o porporini; vivono in prevalenza in praterie aride.

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Definizione di Hoepli

scorzonera
[scor-ẓo-né-ra] o [scor-zo-né-ra]

s.f.
bot pianta della famiglia delle composite (scorzonera hispanica), perenne, con fusto eretto, grandi foglie basali e fiori gialli a capolino, diffusa nelle zone alpine e appenniniche e coltivata per le radici commestibili, di sapore amaro

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Definizione di Garzanti linguistica

scorzonera
[scor-ʒo-né-ra, o scorzonéra]
pl. -e
pianta erbacea con radice amara, biancastra, commestibile (fam. Composite)

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Etimologia

← dal catal. escurçonera, attrav. lo sp. escorzonera, deriv. di escurçó ‘vipera’ (stesso etimo di scorzone¹), perché la pianta era usata un tempo in spagna contro il morso delle vipere.