Il lemma semolino

Definizioni

Definizione di Treccani

semolino
s. m. [dim. di semola, nel sign. 2 a]. – prodotto della macinazione dei cereali, del tipo della semola ma formato di granelli più piccoli: s. bianco e più spesso assol. semolino, di grano, usato per minestre, budini e altre preparazioni (s. in brodo o minestra di s.; gnocchi di s.; s. dolce, s. fritto); s. giallo, di granturco, usato per fare la polenta e per altre preparazioni.

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

semolino
[se-mo-lì-no]

s.m.
1. prodotto della macinazione dei grani duri, dall'aspetto granuloso, più raffinato della semola, usato per paste alimentari, minestre, fritture dolci, budini ecc.
|| semolino bianco, di frumento
|| semolino giallo, di granturco
2. estens. minestra di semolino: un s. in brodo

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

semolino
[se-mo-lì-no]
pl. -i
1. prodotto intermedio della macinazione del grano duro, di pezzatura più piccola di quella della semola, usato per minestre e altre preparazioni
2. la minestra fatta con questo prodotto: semolino in brodo

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← deriv. di semola.