Il lemma ascè
Definizioni
Definizione di Treccani
ascè
s. m. [adattam. fonetico e grafico del fr. haché, part. pass. di hacher «tritare» (propr. «tagliare, trinciare con un’ascia»), usato come agg. in locuzioni quali viande hachée «carne tritata», oignons hachés «cipolle tritate», ecc.]. – nel linguaggio di trattoria, preparazione di carne tritata o battuta e variamente condita (spesso un semplice medaglione o hamburger), da mangiare cruda oppure cotta nel tegame: un a. di manzo, un a. di baccalà.
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Definizione di Treccani
asce
s. f. – variante tosc. e settentr. (e anticam. anche letter.) di ascia.
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Definizione di Garzanti linguistica
asce
asce => ascia
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Termini vicini
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