Il lemma barbecue

Definizioni

Definizione di Treccani

barbecue
‹bàabiki̯uu› s. ingl. [dall’ispanoamer. barbacoa, che è da una voce indigena haitiana] (pl. barbecues ‹bàabiki̯uu∫›), usato in ital. al masch. – fornello fisso o portatile con griglia a carbone o a legna, usato per arrostire carne o pesce all’aperto; la cottura stessa, e il trattenimento di persone riunite per mangiare all’aperto i cibi cotti sul barbecue: carne al b.; essere invitati a un b. in campagna; organizzare un b. in terrazza.

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Definizione di Hoepli

barbecue
it.

s.m. inv.
1. modo di cucinare alla griglia sulla brace carne o pesce
|| Occasione sociale in cui ci si riunisce per consumare cibi così cucinati: ci hanno invitati al loro b.
2. fornello con griglia apposita per tale cottura

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Definizione di Garzanti linguistica

barbecue

fornello a carbone di legna per la cottura all’aperto di carni e altri cibi alla griglia | festa, generalmente all’aperto, nella quale vengono consumati carne o altri cibi cotti in questo modo

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Etimologia

← voce ingl.; deriv. dello sp. barbacoa.