Il lemma farinata
Definizioni
Definizione di Treccani
farinata
s. f. [der. di farina]. –
1. a. vivanda popolare fatta con farina intrisa e versata nell’acqua bollente per farla cuocere. b. in liguria, specie di polentina fatta con farina di ceci e acqua, messa in una teglia di rame con olio d’oliva e cotta in forno.
2. pappa di latte preparata con farina diastasata per bambini durante il divezzamento. ◆ dim. farinatina (nel sign. 2).
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Definizione di Hoepli
farinata
[fa-ri-nà-ta]
gastron vivanda a base di farina, cotta in acqua, latte, o brodo e variamente condita: una f. di grano, di ceci
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Definizione di Garzanti linguistica
farinata
[fa-ri-nà-ta]
pl. -e
in alcune regioni italiane, minestra a base di farina di grano o di granturco | in Liguria, focaccia a base di farina di ceci.
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Termini vicini
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