Il lemma roṡolare

Definizioni

Definizione di Treccani

roṡolare
v. tr. [prob. dal longob. rosa «crosta»] (io ròṡolo, ecc.). –
1. far cuocere allo spiedo o in forno o nel tegame, a fuoco vivace, carni o patate, in modo che la superficie faccia crosta, assumendo il caratteristico colore rosso-bruno o marroncino. nell’intr. pron.: le patate cominciano a rosolarsi; e nel rifl., in usi iperb. e fig.: come è bello, dopo il bagno, rosolarsi al sole.
2. fig., scherz., tosc. di persona, canzonarla, criticarla con insistenza e sottigliezza: si rosolava bene il signor podestà, ... ma alla lontana, ... perché, se non aveva i bravi, aveva i birri (manzoni); anche, conciarla male a forza di botte, o portarle via metodicamente, a poco a poco, tutti i soldi: non ti fidare di quella gente, che ti rosolerà senza che tu te ne accorga. ◆ part. pass. roṡolato, anche come agg., ma solo in senso proprio: polpette ben rosolate; terga rosolate e fumiganti (Carducci).

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

rosolare
[ro-ṣo-là-re] (ròsolo)

a v.tr.
1. cuocere una vivanda a fuoco lento, in modo che formi all'esterno una leggera crosta dorata
2. fig., tosc. conciare male, picchiare
|| Criticare
b v.intr. pronom. rosolàrsi
1. cuocersi a fuoco lento
2. iron. esporsi voluttuosamente all'azione dei raggi solari per abbronzarsi: i bagnanti si rosolavano sulla spiaggia

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

rosolare
[ro-ʃo-là-re]
io ròʃolo ecc.
a aus. avere
cuocere a fuoco vivace un cibo finché prenda un colore rossiccio: rosolare le patate, le salsicce

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← prob. deriv. del longob. rosa ‘crosta’ (per lo strato che si forma sui cibi), con sovrapposizione di rosa (per il colore).