Il lemma sfrigolare

Definizioni

Definizione di Treccani

sfrigolare
v. intr. [der. del tema di friggere] (io sfrìgolo, ecc.; aus. avere, ma i tempi comp. sono rari). – lo stesso, ma più espressivo, di sfriggere, crepitare, scoppiettare al fuoco: le patate sfrigolavano nell’olio bollente; il bricco versa e sfrigola via via (pascoli, che nello stesso componimento, «creature» in myricae, aveva scritto qualche verso prima il bricco versa e sfrigge); sorvegliando la cottura della carne che sfrigolava sulle braci appetitosa (bacchelli); al centro ardeva un fuoco su cui un soldato faceva rotare una pecora che incominciava a rosolare e spandeva intorno il grato odore del grasso che, gocciando, sfrigolava sui carboni (Jovine).

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Definizione di Hoepli

sfrigolare
[sfri-go-là-re] tosc. sfriggolare
(sfrìgolo)

v.intr. (aus. avere)
Scoppiettare friggendo; sfriggere, crepitare: sfrigola bel bello / un ciocco d'olmo (pascoli)

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Definizione di Garzanti linguistica

sfrigolare
[sfri-go-là-re]
io sfrìgolo ecc.
a aus. avere
fare un rumore scoppiettante, come i grassi che friggono: l’olio sfrigola in padella | scoppiettare: la legna sfrigolava nel camino

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Etimologia

← deriv. di friggere, col pref. s-.