Il lemma sofisticazióne

Definizioni

Definizione di Treccani

sofisticazióne
s. f. [der. di sofisticare; cfr. lat. mediev. sophisticatio -onis]. –
1. modificazione o alterazione intenzionale delle caratteristiche chimiche o fisiche di un prodotto naturale o artificiale (soprattutto alimenti, farmaci, generi voluttuarî), realizzate mediante sottrazione, per lo più parziale, di un componente pregiato (per es., il grasso del latte), o mediante aggiunta di una sostanza poco pregiata, sia essa un componente naturale del prodotto (per es., acqua al latte o al vino), sia un componente estraneo (per es., olio di semi all’olio di oliva, un colorante giallo sintetico al burro), operata generalmente allo scopo di ricavare un illecito profitto, o di migliorare l’aspetto del prodotto (per es., con l’aggiunta di coloranti) o la sua conservabilità (per es., con l’aggiunta di conservanti) o altre sue proprietà; in questi casi si può parlare, dal punto di vista giuridico, di sofisticazione solo se la sostanza aggiunta non risponde, per qualità e per quantità, alle norme legislative vigenti. la s. alimentare si differenzia dalla contraffazione in quanto quest’ultima riguarda la totalità del prodotto (per es., margarina venduta come burro) e dall’alterazione in quanto questa è dovuta a un processo naturale (irrancidimento, inacidimento, ecc.), anche se talora dovuto a negligenza; non va neanche confusa con la adulterazione, alla quale è connesso un giudizio di più accentuato carattere di pericolosità per la salute pubblica.
2. nella tecnica, con riferimento agli usi fig. di sofisticato, caratteristica di un’apparecchiatura, di una macchina o di un impianto che sono stati progettati e realizzati con criterî tecnicamente avanzati e con impiego di materiali e componenti raffinati, così da offrire elevate prestazioni.

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Definizione di Hoepli

sofisticazione
[so-fi-sti-ca-zió-ne]

s.f. (pl. -ni)
1. alterazione della genuinità di una sostanza; adulterazione, contraffazione: fu arrestato per s. dell'olio di oliva; le sofisticazioni alimentari
|| Cosa sofisticata: sono tutte sofisticazioni, non certo prodotti genuini
2. fig. distorsione, alterazione, trasformazione artificiosa: la s. di una genuina bellezza

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Definizione di Garzanti linguistica

sofisticazione
[so-fi-sti-ca-zió-ne]
pl. -i
1. adulterazione di prodotti o sostanze alimentari
2. raffinatezza ricercata

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Etimologia

← deriv. di sofisticare.