Il lemma cascina

Definizioni

Definizione di Treccani

cascina
s. f. [forse der. del lat. capsa «recipiente»; cfr., nel sign. di fabbricato rurale, il lomb. ant. cassina, forma già documentata nel lat. mediev.]. –
1. a. nell’italia settentr., complesso di fabbricati distinti (abitazioni, stalle, fienili, ambienti per la fabbricazione di cacio e burro, magazzini varî), raccolti intorno a un grande cortile. b. in emilia, fienile che sovrasta la stalla, e anche il locale attiguo al caseificio, dove viene raccolto il formaggio grana prodotto in un’annata. c. tosc. stalla per le vacche; luogo dove si fanno il cacio e il burro. a firenze, le cascine, vasto parco, con ippodromo e luogo di passeggio, così chiamato per le cascine che vi erano un tempo.
2. tosc. a. cerchio di faggio dove si preme il latte rappreso per fare il cacio; cascino. b. assicella di legno di faggio per fare scatole (detta anche legno di cascina).

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Definizione di Hoepli

cascina¹
[ca-scì-na]

s.f.
Grande fabbricato, o complesso di fabbricati rustici, in aperta campagna, destinato ad abitazione dei contadini, a stalla, a fienile, alla produzione di burro e formaggio ecc.
|| Luogo dove si tiene il bestiame e si produce burro e formaggio
|| centr., merid. magazzino attiguo al caseificio, per la conservazione e la stagionatura del formaggio
cascina²
[ca-scì-na] s.f.
1. cerchio di legno di faggio usato come forma per fare il formaggio
2. assicella di legno di faggio sottile ed elastica per farne scatole e cassette

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Definizione di Garzanti linguistica

cascina
[ca-scì-na]
pl. -e
insieme di fabbricati rurali che comprende abitazione e vari edifici necessari alle attività agricole e di allevamento | azienda agricola destinata soprattutto alla produzione del latte

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Etimologia

← forse deriv. del lat. volg. *capsĭa (da cui anche, nel sign. di ‘casa colonica’, il lomb. cassina), per il class. căpsa ‘cassa, recipiente’.