Il lemma gelato
Definizioni
Definizione di Treccani
gelato
s. m. [propriam., part. pass. di gelare]. –
1. alimento dolce i cui ingredienti fondamentali sono costituiti da uova, zucchero, latte o panna (talvolta con l’aggiunta di cioccolata, caffè, liquori o essenze varie), oppure da succhi di frutta e zucchero, i quali, versati in un apposito recipiente (gelatiera o sorbettiera) posto in un mezzo refrigerante, vengono portati a congelamento e continuamente rimescolati in modo da diventare una pasta consistente e omogenea priva di ghiaccioli: g. di crema, di cioccolata, di vaniglia; g. di fragola, di limone, di castagna, di cocco; un cono, una coppa di g.; g. da passeggio, a pasta molto consistente, spesso ricoperto di cioccolato, munito di un bastoncino che permette di consumarlo in piedi, oppure passeggiando.
2. per analogia, g. di campagna, dolce siciliano, non gelato, di zucchero fondente variamente profumato, con mandorle, pistacchi e frutta candita. ◆ dim. gelatino.
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Definizione di Hoepli
gelato
[ge-là-to]
(part. pass. di gelàre)
a agg.
1. ridotto a gelo, a ghiaccio: la superficie del lago è tutta gelata
|| Assai freddo: avere i piedi gelati
2. fig. preso da grande spavento, da orrore o stupore: com'io divenni allor g. e fioco (dante); g. di paura
|| lett. morto, esangue
b s.m.
gastron dolce composto di succhi di frutta, latte, uova e altri ingredienti mescolati a bassa temperatura: g. di panna, di fragola, di cioccolata
|| gelato da passeggio, retto da un bastoncino
‖ dim. gelatìno
|| accr. gelatóne
|| pegg. gelatàccio
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Definizione di Garzanti linguistica
gelato
[ge-là-to]
di gelare
♦ agg.
f. -a; pl.m. -i, f. -e
1. molto freddo; ghiacciato: mani gelate
2. irrigidito per l’emozione, lo spavento ecc.: a quella notizia rimase gelato
♦ n.m.
pl. -i
1. dolce fatto con latte, zucchero e ingredienti di vario genere (uova, cacao, succhi di frutta ecc.), lavorati insieme nella gelatiera e resi consistenti per congelamento: gelato di crema, alla fragola; mangiare un gelato; una coppa di gelato; gelati sfusi, confezionati dim. gelatino, accr. gelatone, pegg. gelataccio
2. microfono a forma di cono.
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Termini vicini
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