Il lemma padèlla

Definizioni

Definizione di Treccani

padèlla
s. f. [lat. patĕlla, dim. di patĕra «piatto, tazza»]. –
1. utensile da cucina, di forma rotonda, largo e poco profondo, provvisto di lungo manico, usato soprattutto per friggere: una p. di ferro, di rame, di acciaio inossidabile, di acciaio smaltato; friggere, cuocere, fare (la frittata, la carne, il pesce) in p.; funghi in padella. modi prov.: avere un occhio alla gatta e uno alla p., vigilare contemporaneamente su due cose diverse; cascare dalla p. nella brace, da una brutta situazione in una peggiore; e con sign. sim.: noi abbiamo costui tratto della p. e gittatolo nel fuoco (boccaccio).
2. nel linguaggio dei cacciatori e dei tiratori, tiro mancato; fare padella, sparare alla selvaggina senza colpirla, o fallire il bersaglio nel tiro a volo, e per estens., in altre attività (anche non sportive), non riuscire, fallire in un’azione o in una gara.
3. nome di arnesi che abbiano qualche somiglianza di forma con la padella: a. p. per le castagne, padella con il fondo forato per arrostirvi le castagne. b. scaldino di rame con coperchio bucherellato e lungo manico che, spec. nel passato, si passava tra le lenzuola, per scaldare il letto. c. contenitore (in passato di ceramica o di ferro smaltato, oggi di acciaio o di materie plastiche) largo e basso, opportunamente sagomato e fornito di manico, in cui gli ammalati possono soddisfare i bisogni corporali senza doversi alzare dal letto. d. nella lavorazione vetraria a carattere artigiano, crogiolo di terra refrattaria usato per la fusione degli ingredienti che danno origine alla pasta. e. vaso di terracotta poco profondo che, riempito di grasso e fornito di un largo stoppino, era usato anticamente come lampada per illuminazione; ancora oggi viene usato talvolta un tipo, di metallo, nelle illuminazioni di chiese e monumenti. f. nella scenotecnica, nome con cui sono indicati i riflettori teatrali per l’illuminazione della scena, più comunem. detti padelloni.
4. region. macchia d’unto, su vestiti o tessuti. ◆ dim. padellétta, e più com. padellina, o padellino m., spec. per indicare la padella piccola per cuocere le uova (e in passato anche piccoli recipienti, piattelli di ceramica, vetro, e sim., che ricordano la forma di una piccola padella; in partic., è stato spesso chiamato padellina il piattello di metallo, latta, vetro che, nei candelieri, ha la funzione di raccogliere la cera che cola); spreg. padellùccia; accr. padellóna, e padellóne m. (v.); tra dim. e accr. padellòtto m. (anche nome di particolari tipi di casseruole); pegg. padellàccia.

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Definizione di Hoepli

padella
[pa-dèl-la]

s.f.
1. utensile da cucina di forma rotonda, con lungo manico, poco profondo e dal fondo piatto, usato soprattutto per friggere: p. di ferro, di rame; friggere il pesce in p.; patate saltate in p.
|| Utensile della stessa forma, per lo più di ferro, con il fondo bucherellato, usato per arrostirvi le castagne
|| estens. quantità di cibo cotto o contenuto in una padella; padellata: ha fritto tre padelle di pesce
2. recipiente igienico, largo, basso e piatto, con breve manico, nel quale il malato costretto a letto evacua
3. scaldaletto con lunghissimo manico e coperchio bucherellato, entro cui si metteva la brace
4. vaso metallico, basso e tondo, che si riempiva di grasso o altra sostanza infiammabile, e che era usato come lampada o come segnale luminoso
5. region. macchia d'unto, spec. sugli abiti: hai una bella p. sulla cravatta
6. gerg. colpo mancato del cacciatore, tiro fuori bersaglio: ha fatto due centri e una p.
SIN. cilecca
|| PROV. avere un occhio alla gatta e uno alla p., vigilare su due cose diverse
|| PROV. cascare dalla p. nella brace, passare da una situazione difficile a un'altra ancora peggiore
‖ dim. padellétta; ⇨ padellìna; padellìno m.
|| accr. padellóna; padellóne m.
|| pegg. padellàccia

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Definizione di Garzanti linguistica

padella
[pa-dèl-la]
pl. -e
1. recipiente di cucina tondo e basso, con lungo manico, usato soprattutto per friggere [+ da]: una padella da frittura; una padella di ferro, per frittata; cuocere il pesce in padella | padellata [+ di]: mangiare una padella di funghi, di fagioli dim. padellina, padellino (m.), accr. padellone (m.)
2. recipiente che serve per orinare e defecare a chi è costretto a letto
3. nel linguaggio dei cacciatori, tiro andato a vuoto: fare una padella
4. (region. sett.) macchia d’unto su abiti o tessuti

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Etimologia

← lat. patĕlla(m), dim. di patĕra ‘tazza, coppa’.