Il lemma pinot

Definizioni

Definizione di Treccani

pinot
‹pinó› s. m., fr. [der. di pin «pino» per la rassomiglianza del grappolo con la pigna]. – nome di un gruppo di vitigni da vino, parte bianchi, parte neri, parte grigi, originari della francia e diffusi ampiamente in varî paesi del mondo (in italia spec. in alcune regioni, tra cui il trentino-alto adige, il veneto, il friuli e l’Oltrepò Pavese), caratterizzati dai grappoli piccoli, molto serrati, con acini pure piccoli, rotondi, di vario colore, di maturazione precoce; servono a produrre vini di gran pregio (champagne e spumanti italiani, i vini superiori bianchi e rossi della Borgogna e di altri paesi).

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Definizione di Hoepli

pinot

s.m. inv.
enol vino bianco secco, dal gusto amarognolo, prodotto in alcune zone delle tre venezie, da un vitigno originario della borgogna

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Definizione di Garzanti linguistica

pinot

vino pregiato, bianco o rosso: pinot nero, bianco, grigio
♦ agg. m. e f. e n.m. invar.
si dice di un gruppo di vitigni probabilmente originari della Borgogna e dell’uva da cui si ricava questo vino: uva pinot

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Etimologia

← voce fr.; deriv. di pin ‘pino’, per la forma a pigna del grappolo.