Il lemma cacciucco

Definizioni

Definizione di Treccani

cacciucco
s. m. [da un der. del turco küçük «piccolo»] (pl. -chi). – zuppa di pesce caratteristica di livorno e viareggio: è fatta con pesce di varie qualità cotto in un soffritto di cipolle, cui si aggiungono pomodori sbucciati, aglio, pepe o peperoncino, e un po’ di vino bianco o rosso, versando poi il tutto in una zuppiera su fette di pane abbrustolito.

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Definizione di Hoepli

cacciucco
[cac-ciùc-co] o caciucco

s.m. (pl. -chi)
gastron zuppa di pesce con aglio, cipolla e vino, tipica del livornese e della versilia

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Definizione di Garzanti linguistica

cacciucco
[cac-ciùc-co]
pl. -chi
zuppa di pesce tipica di Livorno e della Versilia

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Etimologia

← deriv. del turco ka#c-v-r#ukli ‘minutaglia’.