Il lemma flan

Definizioni

Definizione di Treccani

flan
‹flã› s. m., fr. [voce di origine germ.; cfr. l’ital. fiadone]. –
1. in gastronomia, tipo di sformato basso, cotto a bagnomaria in uno stampo con foro centrale.
2. in tipografia, termine ormai definitivamente sostituito dal suo adattam. ital. flano (v.).

Leggi su Treccani...

Definizione di Hoepli

flan

s.m. inv.
1. gastron sformato o timballo dolce o salato, cotto in uno stampo con un foro centrale
2. tip speciale cartone nel quale si ricava l'impronta negativa della pagina composta in piombo, dalla quale ottenere la lastra stereotipica
|| Impronta presa con tale metodo

Leggi su Hoepli...

Definizione di Garzanti linguistica

flan

1. (gastr.) sformato cotto in uno stampo a bagnomaria: flan di spinaci con fonduta
2. (tip.) matrice di cartone speciale, resistente al calore, su cui si cola piombo tipografico fuso per produrre le lastre stereotipiche; flano

Leggi su Garzanti linguistica...

Etimologia

← voce fr. di orig. germ.