Il lemma reciòto

Definizioni

Definizione di Treccani

reciòto
s. m. [voce di origine veneta, forse der. di recia «orecchia», in quanto sarebbe stato prodotto anticamente con le orecchiette, cioè le ali del grappolo, che di solito hanno gli acini più maturi e migliori]. – vino rosso prodotto, con uve di varî vitigni (in prevalenza corvina veronese, rondinella, molinara), in una delimitata zona del veronese e spec. nella valpolicella; è un vino brillante, di alta gradazione alcolica (14°), colore rosso granato carico, sapore pieno, caldo, vellutato e amabile (se asciutto può avere la qualifica di amarone). la denominazione r. della valpolicella può essere utilizzata per designare un vino liquoroso e un vino spumante ottenuti dai mosti o vini con le stesse caratteristiche.

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Definizione di Hoepli

recioto
[re-ciò-to]

s.m.
enol vino pregiato veronese, rosso, fatto con uve passite, dolce, fragrante e spumante

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Definizione di Garzanti linguistica

recioto
[re-ciò-to]
pl. -i
vino rosso ricavato da uve passite, prodotto nella zona di Verona

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Etimologia

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