Il lemma tenderòmetro

Definizioni

Definizione di Treccani

tenderòmetro
s. m. [dall’ingl. tenderometer, comp. di tender «tenero» e -meter «-metro»]. – Tipo di apparecchio a funzionamento digitale, in uso nell’industria alimentare per misurare il grado di consistenza dei piselli, e anche, più genericam., la maggiore o minore resistenza alla masticazione di alcuni frutti e ortaggi, o di prodotti alimentari ottenuti dalla loro lavorazione (sottaceti, canditi, macedonia, ecc.).

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Definizione di Hoepli

tenderometro
[ten-de-rò-me-tro]

s.m.
agr apparecchio per la misurazione della durezza dei piselli e quindi del loro grado di maturazione

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Definizione di Garzanti linguistica

tenderometro
[ten-de-rò-me-tro]
pl. -i
nell’industria agroalimentare, apparecchio per determinare la tenerezza e, di conseguenza, il grado di maturazione dei piselli

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Etimologia

← dall’ingl. tenderometer, comp. di tender ‘tenero, maturo’ e -meter ‘-metro’.