Il lemma tindaliżżazióne

Definizioni

Definizione di Treccani

tindaliżżazióne
(o tindalliżżazióne, meno com. tyndalliżżazióne) s. f. [dall’ingl. tyndallization, der. del nome del fisico ingl. J. Tyndall (1820-1893)]. – Metodo di sterilizzazione di sostanze che, come per es. il latte, non consentono un riscaldamento oltre un certo limite: consiste nel riscaldare la sostanza più volte, prima a una temperatura tale da far germinare le spore microbiche eventualmente presenti e poi a temperatura man mano più alta, sempre tollerabile per la sostanza, ma tale da uccidere le spore germinate.

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Definizione di Hoepli

tindalizzazione
[tin-da-liẓ-ẓa-zió-ne]

s.f. (pl. -ni)
chim metodo di sterilizzazione di sostanze alterabili alle alte temperature, consistente nel sottoporle più volte a una temperatura di circa 70 °c

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Definizione di Garzanti linguistica

tindalizzazione
[tin-da-liʒ-ʒa-zió-ne]
pl. -i
metodo di sterilizzazione di sostanze non resistenti a temperature elevate, che consiste nel sottoporle a ripetuti riscaldamenti fino a temperature di 60-80 °C

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Etimologia

← dall’ingl. tyndallization, dal nome del fisico irlandese j. tyndall (1820-1893).