Il lemma vellutato
Definizioni
Definizione di Treccani
vellutato
agg. [der. di velluto2]. –
1. che ha l’aspetto, l’apparenza del velluto: tessuto v., stoffe v.; carta v., particolare tipo di carta che, con speciali lavorazioni (spalmata, per es., di olio di lino o colla, e poi cosparsa di polvere di lana o cimatura), assume l’aspetto del velluto o di un tessuto vellutato.
2. estens. e fig. a. che presenta, in superficie, un leggero strato come di peluria fitta, morbida e lucente, che ricorda il velluto come impressione visiva e anche tattile: pèsche v. o dalla buccia v.; foglie v., come quelle dell’altea; petali v., come quelli delle rose, coperti di fitte papille; un cucciolo dal pelo v., le zampe v. dei gatti persiani; pelle v., guance o gote v., soprattutto di ragazzi o di bambini, per sottolineare la liscia morbidezza e la freschezza: aveva ... una pelle bianco-rosata, sottile, v., tenera come un petalo, o come quella di una lattante (c. levi). b. riferito a colore, morbido e caldo come il velluto: un rosso intenso e v.; un bel nero vellutato. c. riferito a vini e liquori di pregio, dal sapore morbido e delicato, che carezza gradevolmente il palato: un barolo, un cognac armoniosamente vellutato. d. salsa v. (dal fr. crème veloutée), una delle quattro «salse madri» della gastronomia internazionale, detta anche salsa bianca: si prepara facendo amalgamare burro e farina in eguale misura a calore moderato, diluendo quindi con brodo di carne bianca e insaporendo con funghi coltivati, sale e pepe bianco; alla fine della cottura viene passata al setaccio. dalla salsa vellutata derivano numerose altre salse bianche (parigina, suprema, ecc.). e. riferito a suoni di tono basso, morbido, armonioso e a volte anche carezzevole: il suono v. della viola d’amore; il canto v. dell’usignolo; una voce v.; parlare con voce v., con tono dolce e suasivo, pur dicendo, magari, cose sgradevoli.
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Definizione di Hoepli
vellutato
[vel-lu-tà-to]
(part. pass. di vellutàre)
a agg.
1. tess sottoposto a vellutatura
|| Che ha la qualità, la morbidezza del velluto: stoffa vellutata; tessuti vellutati
2. estens. che ha l'aspetto del velluto, che è coperto di una peluria simile a quella del velluto: carta da parati vellutata; la buccia vellutata delle pesche
3. estens. liscio e morbido al tatto come velluto: guance vellutate; pelle vellutata
|| vino vellutato, che offre al gusto una sensazione morbida, simile alla sensazione tattile che dà il velluto
4. fig. di colore, che rende all'occhio la morbidezza, la sofficità del velluto: un rosso acceso e v.; un bel nero v.
5. fig. di suono, carezzevole all'orecchio: parlava con voce vellutata
6. gastron salsa vellutata, tipo di besciamella a base di brodo di vitello
b s.m.
ant. tessuto vellutato
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Definizione di Garzanti linguistica
vellutato
[vel-lu-tà-to]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
1. che ha le qualità o l’apparenza del velluto: una stoffa vellutata | si dice di organo vegetale coperto da una peluria fitta e morbida che dà l’impressione visiva e tattile del velluto: pesche, foglie vellutate; petali vellutati
2. liscio e morbido come velluto: pelle, guancia vellutata |voce vellutata, armoniosa, flautata
3. di colore, che ha la morbidezza e i riflessi del velluto: nero vellutato
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Termini vicini
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