Il lemma brillatura
Definizioni
Definizione di Treccani
brillatura
s. f. [der. di brillare2]. – Operazione alla quale si sottopongono il riso, precedentemente sbramato e lucidato, o altri cereali o semi d’altre piante, per conferire loro un aspetto lucente, mediante impiego di sostanze adatte (olio di vaselina, paraffina, polvere di carnauba, ecc.).
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Definizione di Hoepli
brillatura
[bril-la-tù-ra]
agr operazione che consiste nel privare i chicchi del riso o di altri cereali dell'involucro, del brillare il riso o altri cereali, dando loro un aspetto lucido, brillante
|| Compenso che spetta a chi esegue tale operazione
|| Residuo di tale operazione
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Definizione di Garzanti linguistica
brillatura
[bril-la-tù-ra]
pl. -e
operazione del brillare il riso o altri cereali.
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Termini vicini
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