Il lemma frittata

Definizioni

Definizione di Treccani

frittata
s. f. [der. di fritto]. –
1. pietanza a base di uova frullate o sbattute, gettate in padella con olio o burro bollente finché acquistano determinata consistenza: f. semplice (a un foglio), ripiegata (a due fogli), arrotolata o avvolta (omelette), ripiena; spesso mescolata, prima o durante la cottura, con verdure o altri ingredienti: f. con i carciofi; f. di spinaci, di asparagi, di zucchine; f. verde, in genere, a base di erbe tritate; f. col prosciutto, col formaggio.
2. locuzioni: fare una f., scherz., rompere per disgrazia un certo numero di uova o anche mandare in frantumi qualche oggetto fragile, e sim.; fig., fare un errore irreparabile, combinare un pasticcio, un guaio, guastare una faccenda; rivoltare la f., fig., rigirare il discorso per rimangiarsi una frase incauta, cambiare le carte in tavola. ◆ dim. frittatina; spreg. frittatùccia; accr. frittatóna, o frittatóne m.

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Definizione di Hoepli

frittata
[frit-tà-ta]

s.f.
Vivanda ottenuta facendo friggere in padella uova frullate o sbattute insieme a verdure o altro: f. col prosciutto, con gli spinaci
|| frittata arrotolata, omelette
|| rivoltare la frittata, per fare cuocere tutte e due le parti; fig. cambiare la realtà di un fatto a proprio vantaggio
|| fig. fare una frittata, rompere involontariamente un buon numero d'uova; estens. rompere, rovinare un oggetto fragile o molle; fig. commettere un guaio grave
‖ dim. frittatìna; frittatèlla
|| accr. frittatóna; frittatóne m.
|| pegg. frittatàccia

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Definizione di Garzanti linguistica

frittata
[frit-tà-ta]
pl. -e
vivanda di uova sbattute fritte in padella, spesso con aggiunta di altri ingredienti: frittata arrotolata, ripiena; frittata di carciofi, di spinaci, di zucchine dim. frittatina, accr. frittatona, frittatone (m.)

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Etimologia

← deriv. di fritto.