Il lemma diṡossare

Definizioni

Definizione di Treccani

diṡossare
v. tr. [der. di osso, col pref. dis-¹] (io diṡòsso, ecc.). – togliere l’osso o le ossa a un animale macellato, soprattutto in preparazioni culinarie: d. il pollo, il tacchino, il coniglio; far d. le bistecche dal macellaio. per estens., separare il nòcciolo dalla parte polposa di un frutto (per es., nelle olive, o nei residui della loro spremitura). fig., poet., come intr. pron.: infin ch’i’ mi disosso e snervo e spolpo (petrarca), per la lenta consumazione del corpo dopo la morte. ◆ part. pass. diṡossato, anche come agg.: pollo disossato in gelatina.

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Definizione di Hoepli

disossare
[di-ṣos-sà-re] (disòsso)

a v.tr.
Togliere l'osso o le ossa: d. il pollo per cucinarlo; d. il prosciutto
b v.intr. pronom. disossàrsi
lett. consumarsi fino alle ossa: infin ch'i' mi disosso e snervo e spolpo (petrarca)

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Definizione di Garzanti linguistica

disossare
[di-ʃos-sà-re]
io diʃòsso ecc.
a aus. avere
levare le ossa a un animale macellato: disossare un pollo | separare il nocciolo dalla parte polposa di un frutto: disossare le olive, le ciliegie

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Etimologia

← deriv. di osso, col pref. dis-¹.