Il lemma grillettare
Definizioni
Definizione di Treccani
grillettare
v. intr. [der. di grillo1] (io grillétto, ecc.; aus. avere). – di cibi o grassi (olio, burro, ecc.), produrre, nel friggere, un particolare intenso crepitìo: mettere i carciofi a g. nell’olio bollente; talora usato transitivamente con valore causativo: g. uno spicchio d’aglio. anche grillare, e, con s- intensiva, sgrillettare.
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Definizione di Hoepli
grillettare
[gril-let-tà-re]
(grillétto)
a v.intr. (aus. avere)
non com. gorgogliare, stridere, friggere
b v.tr.
Friggere in olio bollente
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Definizione di Garzanti linguistica
grillettare
[gril-let-tà-re]
io grillétto ecc.
a aus. avere
friggere nell’olio bollente
♦ v.intr.
a aus. avere
friggere, sfrigolare, detto di cibi messi a cuocere nell’olio bollente o dell’olio stesso che bolle
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Etimologia
← iterativo di grillare.
Termini vicini
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