Il lemma marzapane

Definizioni

Definizione di Treccani

marzapane
s. m. [dall’arabo marṭabān, che indicava in origine un cofanetto di porcellana per medicamenti, confetture, spezie, pietre preziose (così chiamato perché proveniente dalla città di martaban sul versante orient. del golfo del bengala, oggi nel myanmar), poi le scatole di legno in cui si metteva questo dolce appena fatto]. – pasta dolce di mandorle pestate e zucchero alla quale viene data consistenza con albume d’uovo; foggiata in diverse forme e colorata, si usa per guarnizioni, ripieni, dolci in forma di piccoli frutti, ecc. in similitudini ed espressioni fig., poco com., essere un m. o di m., avere un cuore di m., e sim., essere buono, mite, tenero.

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Definizione di Hoepli

marzapane
[mar-za-pà-ne]

s.m. (pl. -ni)
1. gastron pasta dolce a base di mandorle pestate, chiaro d'uovo e zucchero: torta di m.
|| estens. dolce fatto con tale pasta
2. estens. cibo delicato, gustosissimo
|| fig. essere un marzapane, essere buono, remissivo e sim.

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Definizione di Garzanti linguistica

marzapane
[mar-za-pà-ne]
pl. -i
pasta dolce a base di mandorle pestate, zucchero e albume d’uovo; variamente colorata, ha molti usi in pasticceria

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Etimologia

← da martabān, nome arabo della città indiana di martapan, che designava anche un tipo di vaso, quindi una confettura che in quel vaso si conservava.