Il lemma salatóio

Definizioni

Definizione di Treccani

salatóio
s. m. [der. di salare]. – Nei caseifici industriali, locale in cui si effettua l’assorbimento di sale da parte del formaggio posto in vasche piene di salamoia di adatta concentrazione.

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Definizione di Hoepli

salatoio
[sa-la-tó-io]

s.m. (pl. -tói)
tecn nei caseifici, reparto dove vengono salati i formaggi mediante immersione in vasche di salamoia

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Definizione di Garzanti linguistica

salatoio
[sa-la-tó-io]
pl. -oi
nei caseifici, locale adibito alla salatura dei formaggi

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Etimologia

← deriv. di salare.