Il lemma salato
Definizioni
Definizione di Treccani
salato
agg. e s. m. [part. pass. di salare]. –
1. agg. a. che contiene del sale: acqua s.; sorgenti salate. b. con riferimento a cibi e vivande, insaporito, condito con sale: pane s.; formaggio s.; burro s.; una torta s.; mandorle salate; usato assol., che contiene troppo sale: il brodo è s., bisogna allungarlo; l’arrosto mi sembra un po’ salato; con uso sostantivato e valore neutro, sapore, gusto salato: preferire il s. al dolce; con funzione avverbiale, mangiare s., troppo s., eccedere abitualmente nell’uso del sale, e preferire i cibi così insaporiti. c. conservato sotto sale: acciughe, aringhe s.; capperi s.; pesce s.; carne di maiale s. e affumicata.
2. agg. fig. a. troppo caro, troppo costoso in rapporto al reale valore o al costo normale: un conto s.; una fattura s.; prezzi s.; per lo più in funzione avverbiale, nelle locuz. pagare s., costare s., ma concordato col sostantivo cui si riferisce: l’hai pagato s. questo cappotto; mi sono costati s. gli stivali nuovi; talvolta si riferisce non a un pagamento o costo in denaro, ma a conseguenze spiacevoli di natura diversa, anche morale: la pagherà s. la sua distrazione; l’ha pagato s. quel colpo di testa; ci sono compromessi che si pagano salati. b. faceto, arguto, mordace: una risposta s.; battute s.; gli ha rivolto delle parole fin troppo s.; più raram., salace, piccante: barzellette salate. c. solo nell’uso ant., amaro, umiliante, difficile, gravoso da sopportare: il vino di vostra signoria m’è paruto s. (t. tasso); ma s’egli è ver che sempre sa di sale lo pane altrui, non è poco salato anche quel d’un maestro comunale (guadagnoli).
3. agg. senza un preciso rapporto coi sign. proprio e fig. dell’aggettivo, si chiama talvolta «s» salata la pronuncia settentrionale, spec. emiliana, di s, ∫ (cioè di s sorda e sonora) con articolazione un po’ arretrata, tendente verso quella palato-alveolare di š, ˇ∫ (per es., grassa quasi come grascia, salare quasi come scialare), dose pronunciato ‹dòˇ∫e› anziché ‹dò∫e›).
4. s. m. carne di maiale salata e insaccata, salume: i famosi s. emiliani. ◆ dim. salatino, piuttosto salato, in senso proprio e fig.: è salatino questo risotto; il conto del ristorante mi è sembrato un po’ salatino; per l’uso come s. m., v. la voce. ◆ avv. salataménte, sempre in senso fig., a caro prezzo, in senso materiale e morale: rispetto ai prezzi di mercato l’ha pagato salatamente il nuovo appartamento; ti sei presa questa soddisfazione, ma l’hai pagata salatamente; in modo pungente, salacemente: ha risposto un po’ troppo salatamente alla battuta di spirito.
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Definizione di Hoepli
salato
[sa-là-to]
(part. pass. di salàre)
a agg.
1. che contiene sale: l'acqua del mare è salata
2. che è condito, insaporito con sale: formaggio s.
|| ass. di vivanda in cui è presente una quantità eccessiva di sale: una minestra salata
CONT. insipido
3. conservato sotto sale: aringhe salate
4. fig. di prezzo molto caro: il conto dell'albergo era s.
|| pagarla salata, scontarla a duro prezzo: la pagherai salata questa disubbidienza
5. fig. pungente, mordace: risposta salata; commento s.
|| non com. scurrile, piccante: una barzelletta salata
b s.m.
1. gusto salato: mi piace di più il dolce che il s.
|| Alimento salato: mangiare prima il s. e poi il dolce
CONT. dolce
2. carne di maiale salata e insaccata; affettato, salume: un po' di s. come antipasto
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Definizione di Garzanti linguistica
salato
[sa-là-to]
di salare
♦ agg.
f. -a; pl.m. -i, f. -e
1. che contiene sale: acqua salata, in particolare quella del mare
2. condito, insaporito con sale: pane salato; formaggio salato | si dice di vivanda in cui è stato messo troppo sale: questa minestra è salata
3. conservato con sale, sotto sale: pesce salato; carne salata
4. caro di prezzo: un abito, un conto salato |pagarla salata, scontarla duramente
5. mordace, arguto: una risposta salata | salace, piccante: una storiella salata
♦ n.m.
pl. -i
1. cibo dal sapore salato: preferire il salato al dolce
2. carne di maiale salata e insaccata; affettato: servire i salati
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Termini vicini
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