Il lemma saccarina

Definizioni

Definizione di Treccani

saccarina
s. f. [der. del lat. sacchărum «zucchero»]. – composto organico, imide dell’acido orto-solfobenzoico, che si presenta come una polvere bianca cristallina, inodore, di sapore dolce persistente, ancora percettibile in soluzioni acquose diluitissime; viene preparato industrialmente partendo dalla solfonazione del toluene ed è tra l’altro usato, per il suo fortissimo potere edulcorante (300 volte maggiore di quello del saccarosio) come sostituto dello zucchero nelle diete per diabetici. s. celata, denominazione generica di certi derivati dell’acido benzoico, di per sé insipidi ma che per riscaldamento con acidi si trasformano facilmente in saccarina. s. solubile, sale di sodio della saccarina, polvere cristallina incolore, di potere edulcorante quasi uguale a quello della saccarina, rispetto alla quale è più solubile in acqua.

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Definizione di Hoepli

saccarina
[sac-ca-rì-na]

s.f.
chim composto organico, con potere dolcificante assai maggiore dello zucchero, privo di ogni valore alimentare, usato nella preparazione di farmaci e nell'alimentazione dei diabetici

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Definizione di Garzanti linguistica

saccarina
[sac-ca-rì-na]
pl. -e
(chim.) polvere cristallina bianca, inodore, con potere dolcificante assai superiore a quello del saccarosio, molto usata nell’industria farmaceutica; è un composto organico a sette atomi di carbonio, con un nucleo benzenico e uno eterociclico, contenente zolfo e azoto

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Etimologia

← comp. di saccar(o)- e -ina.