Il lemma amatriciano
Definizioni
Definizione di Treccani
amatriciano
agg. e s. m. (f. -a). – di amatrice, centro e località di villeggiatura in prov. di rieti; come sost., abitante, nativo di amatrice. spaghetti, bucatini all’amatriciana (talvolta alterato in alla matriciana), conditi con sugo fatto di olio, guanciale, pomodoro, e serviti con aggiunta di pecorino e, facoltativamente, di peperoncino, secondo l’uso di Amatrice: tipica preparazione della cucina laziale.
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Definizione di Hoepli
amatriciano
[a-ma-tri-cià-no]
a agg.
Di Amatrice, cittadina della provincia di Rieti
|| spaghetti all'amatriciana, con sugo di pomodoro, guanciale, cipolla e cacio pecorino
b s.m. (f. -na)
Abitante, nativo di Amatrice
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Definizione di Garzanti linguistica
amatriciano
[a-ma-tri-cià-no]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
di Amatrice, cittadina della provincia di Rieti
♦ n.m.
f. -a; pl.m. -i, f. -e
nativo, abitante di Amatrice.
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Termini vicini
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