Il lemma mantèca

Definizioni

Definizione di Treccani

mantèca
s. f. [dallo spagn. manteca «burro», voce di origine preromana]. –
1. nome dato in passato (oggi raram.) a sostanze grasse e profumate (crema, pomata) con le quali si ungevano i capelli o la pelle: mille d’intorno a lui volano odori che a le varie manteche ama rapire l’auretta dolce (parini); capelli ritinti d’una quasi rosea orribile m. (pirandello).
2. in senso generico, non com. (ma v. mantecare), composto di sostanze morbide o grasse (di solito burro o panna) di consistenza cremosa: bisogna mescolare i varî ingredienti fino a ottenere una m. piuttosto densa.
3. nome region. di piccole forme di cacio tenero (pasta di scamorza) tipiche della puglia, della basilicata e della calabria con un globo di burro posto al centro, chiamate anche con altri nomi (cfr. burrino²).

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Definizione di Hoepli

manteca
[man-tè-ca]

s.f. (pl. -che)
1. impasto di varie sostanze grasse, profumato, che si usava in passato per ungere i capelli e la pelle
2. estens. ogni impasto grasso: ridurre più sostanze a m. mescolando
|| spreg. impiastro untuoso e colloso
3. raro, fig. persona svogliata e inconcludente

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Definizione di Garzanti linguistica

manteca
[man-tè-ca]
pl. -che
1. (non com.) qualsiasi impasto molto ben amalgamato, morbido, cremoso: manteca di burro e acciughe
2. (region. merid.) formaggio tenero che ha nell’interno un globo di burro; burrino
3. (ant.) impasto di sostanze grasse e profumate per la cura della pelle o dei capelli; pomata, unguento

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Etimologia

← dallo sp. manteca ‘burro’, prob. voce preromana.