Il lemma semifréddo

Definizioni

Definizione di Treccani

semifréddo
s. m. [comp. di semi- e freddo]. – dolce simile al gelato (nelle sue varietà: mantecato, cassata), che però, sia per gli ingredienti di cui è formato (torta, pasta dolce, crema, ecc.) sia per la temperatura di raffreddamento, non eccessivamente bassa, in cui è tenuto, non raggiunge la consistenza e lo stato di congelamento che caratterizza il gelato. ◆ negli anni ’60 del novecento, epiteto con cui erano chiamate nel gergo giovanile, con tono tra scherz. e irriverente, le persone anziane, altrimenti chiamate, nello stesso periodo, matusa, o anche pph ‹pippi-àkka›, sigla del fr. passe pas l’hiver «non ce la fa a passare l’inverno».

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Definizione di Hoepli

semifreddo
[se-mi-fréd-do]

a agg.
gastron di un tipo di dolce che si conserva e si serve freddo, ma a una temperatura superiore a quella del gelato, da cui si differenzia per alcuni ingredienti
b s.m.
Dolce semifreddo: ordinare due semifreddi

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Definizione di Garzanti linguistica

semifreddo
[se-mi-fréd-do]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
si dice di dolce simile al gelato, mantenuto però a temperatura meno bassa

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Etimologia

← comp. di semi- e freddo.