Il lemma semicòtto
Definizioni
Definizione di Treccani
semicòtto
agg. e s. m. [comp. di semi- e cotto; cfr. lat. semicoctus]. – cotto parzialmente, cotto a metà; in partic., formaggi s., o assol. semicotti come sost., tipi di formaggi che vengono trattati a temperature comprese fra 35 e 48 °C (es., l’asiago, la fontina, il pecorino).
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Definizione di Hoepli
semicotto
[se-mi-còt-to]
Cotto a metà, che ha subìto una parziale cottura
|| formaggio semicotto, tipo di formaggio lavorato a una temperatura intorno ai 48 gradi
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Definizione di Garzanti linguistica
semicotto
[se-mi-còt-to]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
non perfettamente cotto; semicrudo
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Etimologia
← comp. di semi- e cotto.
Termini vicini
semicòro semicopèrto semiconvittóre semiconsonàntico semiconsonante semiconduttóre sèmico semicirconferènza semicìrcolo semicircolare semicingolato semichiuso semicérchio semicapro semicabinato semibrève semibrado semibiscròma semibarrièra semibàrbaro semiautopropulso semiautomàtico semïasse semiapèrto semianalfabèta semïala semiacèrbo semèstre semestraliżżazióne semestralità semicròma semicrudo semicùpio semidènso semideponènte semidetenuto semidetenzióne semidïàmetro semidìo semidistéso semidistrutto semidòtto semieleménto semiellisse semieṡònero semifinale semifinalista semiflùido semifréddo semigòtico semigrasso semigratùito semilavorato semilìbero semilibertà semilìquido semiluna semilunare semilùnio semimembranóso