Il lemma agnolòtto

Definizioni

Definizione di Treccani

agnolòtto
(o agnellòtto) s. m. [prob. da anellotto, accr. di anello]. – per lo più al plur., agnolotti o agnellotti, specialità gastronomica di varie regioni italiane, non dissimili dai ravioli, con ripieno di carne tritata e aromi varî; si mangiano come minestra, bolliti nel brodo o più spesso asciutti, conditi con sugo e burro.

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Definizione di Hoepli

agnolotto
[a-gno-lòt-to] meno com. agnellotto

s.m.
Involucro di pasta all'uovo tirata a sfoglia, ripieno di carne tritata e variamente condita: agnolotti al sugo, in brodo

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Definizione di Garzanti linguistica

agnolotto
[a-gno-lòt-to]
pl. -i
(spec. pl.) in gastronomia, involucro di pasta all’uovo ripieno di un impasto a base di carne

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Etimologia

← prob. da anellotto, accr. di anello.