Il lemma diastaṡato
Definizioni
Definizione di Treccani
diastaṡato
agg. [der. del gr. διάστασις «separazione»]. – in chimica organica, di amido parzialmente idrolizzato. farina d., tipo di farina di cereali, usata soprattutto per l’alimentazione infantile, che, per effetto del trattamento termico o dell’azione di enzimi in essa contenuti, presenta una parziale scissione dell’amido in destrine e maltosio.
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Definizione di Hoepli
diastasato
[dia-sta-ṣà-to]
chim di alimento il cui amido è stato completamente o in parte trasformato in zucchero per azione della diastasi
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Definizione di Garzanti linguistica
diastasato
[dia-sta-ʃà-to]
f. -a; pl.m. -i, f. -e
di alimento il cui amido è stato completamente o parzialmente trasformato in zucchero per azione della diastasi.
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Termini vicini
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